▲ 호텔조리마스터과 (C) 대경대학교 제공

 

지난 29일부터 30일까지 진행된 대한민국챌린지컵 국제요리경연대회는 Korea Association of Master chefs, TURKEY TASFED, Euro-Toques ACEEA Romania 주최하고 KHCCIC 조직위원회와 Korea Food Culinary Culture Association 주관하였으며 농림축산식품부, 식약처, 경기도 등의 후원으로 대전인터시티호텔에서 진행되었다.

 

이 대회는 국제적으로 공신력이 있는 Turkey TASFED와 WACS, EURO-TOUES에서 인증하는 대회로써 대경대학교는 호텔조리마스터과, 제과제빵카페과 등 2개 학과에서 참가했다.

 

호텔조리마스터과는 라이브 경연 단체전과 파스타 라이브경연 등 2개 부문에 1, 2학년 혼합팀으로 참가해 단체라이브경연부문 대상, 국가대표 선발전 대상, 파스타라이브경연 금상, 은상, 동상 등 전원 입상을 하였다.

 

제과제빵카페과 또한 웨딩케익, 설탕공예, 마지팬, 디저트 등 부문에 참가해 설탕공예 전시부문에서 대상, 웨딩케익, 마지팬, 디저트 전시부문에서 각각 금상, 은상을 받는 쾌거를 이루었다.

 

대경대학교 이채영 총장은 “이와 같이 우수한 성과를 가져오게 된 이유는 평소 대경대학교의 현장실무, 산학일체형 중심의 ExpUp Station 교육과정의 효과라고 생각한다”며 “앞으로도 대경대학교의 학생들이 이론만이 아닌 실전과 연계되는 실습형 교육을 받을 수 있도록 적극 지원하겠다”고 전했다.