호주 시드니 일식당 주방보조 모집
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작성일2007-11-03 09:38<식당 소개>
호주 시드니에 위치한 HERO SUSHI BOX라는 일식당입니다
일식에 관심이 있고 좀더 실전 경험을 원하는 주방보조 직을 찾고 있습니다.
저희 식당은 시드니의 관광명소인 The Rocks지역의 광장에 위치하고 있습니다
take away를 겸하고 있으며 현재 메뉴는 대략 30종류가 됩니다
거의 100% 외국인 손님임으로 일식이라고 해도 동양인이 좋아하는 sushi나 sashimi쪽 보다는 주로 튀김이나 덮밥종류에 치중을 하고 있습니다. (물론 sushi나 sashimi, 정통 일본식 우동및 라멘도 취급 합니다)
식당 전면에는 커다란 냉장 진열장이 있어 그곳에 약 20여가지의 각종 Sushi Roll이 진열돼 있으며(여자 직장인들이 점심시간에 Sushi Roll로 간단히 점심을 하는것이 유행입니다) 주방에서 만들어지는 주문 메뉴는 식당내부와 식당 외부 Rocks광장의 테이블에서 식사를 하게 돼 있습니다.
식당이 위치한 The Rocks지역에서는 매주 토요일과 일요일 주말 시장이 열립니다. (모든 관광책자에 실려 있음)
특히 저희 식당앞 광장에서는 매주 토.일요일 재즈 밴드등이 나와 공연을 하기때문에 평일날은 인근 회사 직원들, 토,일요일은 세계 각국에서 온 관광객들로 항상 북적이는 장소입니다.
저희 식당에서는 지금까지 경력 20년의 일본인 주방장이 모든 기술을 전수시켰습니다만, 조만간 일본인 주방장이 개인 사정으로 물러나고 그 밑에서 오랫동안 전수를 받아온 한국인 주방장이 그 자리를 물려 받게 돼 있습니다.
따라서 저희 식당에서 일을 하신다면 전통 일본식 일식을 전수 받으실수 있는 좋은 기회이기도 합니다.
근무조건 및 대우>
저희 식당의 business hour는 오전 10시부터 오후 5시까지입니다.
따라서 현재 주방직원들은 오전 8시에 출근, 대략 오후 6시경에 퇴근을 하고 있습니다.( 모든 소스를 직접 만드는 관계로 소스를 만드는 날의 경우 퇴근이 다소 늦어질수도 있음)
주 6일 근무입니다.
물론, 식당 근무시간중의 식사는 모두 제공됩니다.
그리고 wage수준은 주급 기준으로 호주달러 450불부터 시작, 3개월후 500불로 인상해 드립니다.
또한 그 이후 근무실적등을 감안해 주급 550불까지 책정돼 있습니다.
(11월 2일 현재 국민은행 고지 한국원화 와의 기준환률이 833.35임으로 최소주급 450불은 원화 375,000원 입니다) **월급이 아닌 1주일 급여입니다**
여건상 사전에 면접을 보지 못함에 따라 혹시라도 당장 주방보조를 맡길 정도의 실력이 되지 못할경우는 키친핸드부터 일 해야 함으로 이 경우는 주급 300-350불 선이 됩니다.
비자관련>
한국과 호주는 워킹홀리데이 비자협정이 체결돼 있습니다
따라서 한국에서 신체건강한 분이라면 호주의 워킹홀리데이 비자를 받으시는데 전혀 문제가 없습니다
이 비자는 말뜻 그대로 일도 하고 휴가도 갈수 있다는 성격의 비자임으로 1년동안 합법적으로 일하시는데 전혀 문제가 없습니다. (1년이후 소정의 절차를 밟을 경우 추가 1년 연장이 가능합니다)
비자 신청부터 발급까지는 약 2-3주가 소요된다고 합니다.
호주대사관 홈페이지를 통해 인터넷으로 신청가능하며 지정병원에서의 신체검사후 이멜로 비자를 받게 됩니다.
체류문제>
현재 시드니에는 한국인을 비롯, 전세계 젊은이들이 워킹 홀리데이 비자로 체류하고 있습니다
그들은 이곳에서 일도 하고 또한 여가 시간을 활용, 여행도 즐기는등 젊음을 이용해 외국생활을 흠뻑 즐기고 있습니다.
대부분의 젊은 워킹 홀리데이 비자 소유자들은 시드니 시내 중심가의 최신형 아파트를 임대해 여러명이 함께 생활하는 방식의 일명 shere를 하고 있습니다.
이때 소요되는 비용은 주당 100-120불정도 입니다.
대부분 TV, 냉장고, 세탁기등 기본적 전자제품과 개인침대는 제공이 되고 있습니다.
자격요건>
조리학과 실습생및 졸업생으로써 일식에 관심있는 또는 전공한 신체 건강한 20대 남자분으로써 볶음및 튀김에 대한 기본적 지식과 칼을 비롯한 주방 도구 사용에 미숙치 않으신분. <군필자 환영>
해외여행에 결격사유 없는분.
2007년12월 이전 한국출국이 가능하신분.
구비서류>
재학증명서 또는 졸업증명서, 학과 추천서, 이력서<사진첨부>, 자기 소개서
제출방법및 문의>
nz1993@naver.com 또는 jaykimnz@hotmail.com으로 메일 송부 (11월 15일까지)
또는 61-41-376-8484로 전화 문의 (한국시간 오후 12시30분부터 6시사이 전화통화 가능)
담당자 : 김 재현
특전>
1년또는 이상 근무자의 경우 왕복항공권의 절반인 편도 항공권에 준하는 금액 퇴직시 지급.
꿈을 가진 젊은 조리학도들이 짧은 시간이나마 외국에서 거주하며 외국문물을 직접 접하고 또한 실전 경험을 쌓을수 있는 기회이니 많은 응모 기대하겠습니다
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